Imię: Jacek

Nazwisko: Michna

Kim jesteś: Człowiekiem, Polakiem.

Od kiedy warzysz piwo? 

Od 2007 roku.

Jak to się zaczęło - czyli skąd pomysł na warzenie piwa w domu? 

Nie planowałem tego, mogę powiedzieć, że był to kaprys. Warzenie piwa stało się dla mnie wyzwaniem. 

Pamiętasz swoje pierwsze piwo? 

Był to czekoladowy stout z brewkita. Warzyłem je w kuchni. Niestety, nie wyszło najlepsze.

Czy takie domowe piwo może leżeć latami?

Są takie style, które lubią długie leżakowanie.

Jakie jest najstarsze piwo w twojej piwniczce?

Koźlak. Leżakuje od października 2008.

Ile warek piwa już uwarzyłeś?

Ok. 150

Kto pije Twoje piwo?

Wiele osób: rodzina, przyjaciele, znajomi i nieznajomi 

Jakie gatunki piwa warzysz? 

Warze wszystkie gatunki oprócz raucha, którego po prostu nie lubię.

Które z nich są dla Ciebie największym wyzwaniem?

Zdecydowanie największym wyzwaniem jest dla mnie warzenie jasnych lagerów.

Jakie gatunki najbardziej Ci smakują?

Lubię właściwie wszystkie gatunki, oprócz wspomnianego raucha.

Czy masz własne receptury czy korzystasz z ogólnie dostępnych?

Korzystam ze swoich receptur.

Czy któreś ze swoich piw uważasz za idealne - nie potrzebujące już żadnych zmian, ani udoskonaleń? 

Nie ma takich piw!  Ja jestem bardzo samokrytyczny, wiec wciąż dążę do doskonałości.

Skąd czerpiesz inspiracje przy warzeniu piwa?

Pomysły na warzenie piwa w większości wypadków powstają w mojej głowie, czasami wspieram się informacjami z internetu.

Masz jakieś marzenia związane z domowym piwowarstwem? 

Chciałbym żeby to hobby stało się źródłem dochodu.

Jesteś totalnym birofilem (gadżety, kufle, etykiety, wiedza historyczna, etc), czy Twoja piwna pasja ogranicza się tylko do warzenia? 

Nie, nie zbieram, żadnych birofiliów, zajmuję się tylko warzeniem piwa.

Jakie masz inne pasje poza warzeniem? 

Muzyka rockowa.

Jak na Twoją pasję reagują znajomi? Na Twoje imprezy i degustacje ustawiają się kolejki?  

Znajomi reagują dobrze. Na degustacjach nie ma kolejek, gdyż nie promuję się wystarczająco mocno.