Jak co roku, pod koniec trzeciego tygodnia czerwca miłośnicy piwa pojawili się w Żywcu, by wziąć udział w największym polskim festiwalu tego złocistego trunku. Na przybyłych czekało wiele atrakcji, między innymi kino letnie, w którym można było obejrzeć filmy z cyklu „Browary Polskie“, zwiedzanie Browaru w Żywcu i Muzeum Browaru oraz pokaz palenia słodu do Portera Żywieckiego. Na XVI edycji festiwalu nie zabrakło również corocznych rozrywek. W Namiocie Głównym odbywały się konkursy oraz pokaz warzenia piwa. Na Giełdzie Birofilów można było wymienić swoje zbiory lub kupić brakujące okazy, a na Alei Piw Świata spróbować któregoś z 155 piw z Czech, Niemiec, Austrii, Irlandii i wielu innych krajów.
 
Wielkim zwycięzcą festiwalu okazał się Jan Szała, którego piwo, uwarzone w jednym z najbardziej tradycyjnych stylów niemieckich Nadrenii Północnej-Westfalii, zdobyło tytuł Brackiego Grand Championa Birofilia 2011. Jury pod przewodnictwem dr. Andrzeja Sadownika, ojca polskiego piwowarstwa domowego, złożone z zagranicznych mistrzów browarnictwa (m.in. Conrada Seidla - „Papieża Piwa”, Martina Zubera - głównego piwowara browaru Paulaner) wybrało je spośród ponad 200 piw zgłoszonych przez 88 piwowarów domowych. Szóstego grudnia Grand Champion trafił w postaci limitowanej edycji na sklepowe półki.
Inne piwo Jana Szały zwyciężyło również w kategorii Złote Mocne Belgijskie, zwycięzcy pozostałych kategorii to: Jacek Michna (Rosyjski Imperialny Stout oraz Bohemskie Ciemne), Waldemar Szweda (Lager Wiedeński) oraz Tomasz Rogaczewski (Szkockie Ale 70/-).


Oprócz Konkursu Piw Domowych można było sprawdzić się w Konkursie Piw Rzemieślniczych, Konkursie Piw Pracowniczych, Konkursie Dziennikarzy „Pszeniczna Bomba“ oraz Konkursie Etykiet Piw Domowych. Po raz pierwszy zorganizowano też konkurs na najlepszy strój festiwalowy.
Według szacunków do Żywca przez dwa dni Festiwalu przyjechało około 3800 birofilów. Wieczorny koncert zespołu KULT zgromadził aż 5000 osób.